Старейшее кафе Лиссабона основал королевский хранитель льда.

История

Во второй половине XVIII века под аркадами нынешней площади Коммерсио в Лиссабоне открылась лавка, продававшая роскошь: лёд (по разным источникам, в 1778 или 1782 году). Её основатель Жулиан Перейра де Кастру был главным хранителем снега при королевском дворе. В городе таверн его Каза-да-Нев подавала холодные напитки и фруктовый лёд тем, кто мог заплатить. Сегодня это старейшее кафе Лиссабона, Мартиньо да Аркада, а стол Фернандо Пессоа по-прежнему зарезервирован.

Контекст

Откуда брался лёд? Сначала снег собирали в Серра-да-Эштрела и Серра-да-Лозан, утрамбовывали в ямах и везли на волах и ослах до Тежу, а затем на лодках в Лиссабон. Позже Королевская ледяная фабрика в Серра-ди-Монтежунту, гораздо ближе к городу, замораживала воду по ночам в мелких бассейнах. Жулиан купил и перестроил её в январе 1782 года, как говорит надпись над дверью, и владел монополией на снег и лёд в королевстве. Что такое «neve»? Не снег, а ароматный лёд, что-то среднее между щербетом и гранитой. У Эсы де Кейроша в 1877 году персонаж пробует апельсиновый с клубничным. В XVIII веке Каза-да-Нев даже ссорилась с другим историческим кафе, Марраре, которое тоже претендовало на часть льда, приходившего в Лиссабон. Источники расходятся в мелочах: год открытия (1778 или 1782) и день (2 или 7 января), и когда кафе получило имя владельца, Мартиньо Бартоломеу Родригиша (1829 или 1845). Между тем это была итальянская кофейня. Говорят, среди гостей были Бокаже, Эса де Кейрош и Пессоа. Площадь была отстроена заново после землетрясения 1755 года.

Мост в сегодня

Кафе «Мартиньо да Аркада»

Café Martinho da Arcada

Под теми же арками находится «Мартиньо да Аркада», одно из старейших кафе Лиссабона.

Praça do Comércio 3, 1100-148 Lisboa